生物特性：一、青麻葉大白菜是原產(chǎn)于津冀沿海地區(qū)的一個(gè)大白菜類(lèi)型，是經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)幾百年栽培選擇形成的。由于地處海洋性和大陸性氣候交叉地帶，氣候多變，土壤鹽堿度偏高，因此在此條件下育成的品種對(duì)不良?xì)夂驐l件和土壤條件的適應(yīng)能力較強(qiáng)，形成了抗逆性和抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)，特別是對(duì)干燒心病的抗性異常突出；二、從外觀(guān)上看，青麻葉大白菜葉面皺縮呈核桃紋狀、擴(kuò)大了光合面積，葉色濃綠、葉綠素含量高、提高了光合效率，球幫呈翡翠色且?guī)捅?，葉球美觀(guān)、商品性好。

生長(zhǎng)習(xí)性：一、秋播大白菜的整個(gè)生育期對(duì)氣溫的要求是由高到低呈逐漸下降的趨勢(shì)。前期溫度較高（日平均溫度25℃左右）有利于發(fā)芽出苗并形成壯苗，蓮座期溫度稍有下降（日平均溫度20℃左右）有利于蓮座葉（功能葉）的形成。二、結(jié)球期則需要較涼爽的溫度，而且要求有一定的晝夜溫差（白天20℃~23℃、夜間10℃~15℃），有利于葉球的膨大和緊實(shí)。

需肥特點(diǎn)：蓮座期追施速效肥保證功能葉的快速生長(zhǎng)需求，以尿素、硫銨或磷酸二銨為主，用量為15~20公斤/畝；結(jié)球期追施速效肥2次保證葉球的快速生長(zhǎng)需求，分別在結(jié)球初期和結(jié)球中期各追施一次氮肥（尿素或硫銨），用量為20公斤/畝，每次施肥后都要及時(shí)澆水。

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